Программа курса

Теоретический блок

Индустрия гостеприимства: идеология сервиса
Раскрытие разницы между понятиями гостеприимства и сервиса, объяснения причинно-следственных связей становления индустрии сервиса в России и ее отсутствия в настоящий момент
Русский язык в деловом общении
Русский язык и наиболее часто употребляемые слова, фразы, обороты и словосочетания в профессиональном общении в индустрии гостеприимства
Английский язык в гостиничном и ресторанном сервисе
Основные и наиболее часто используемые слова, фразы, словосочетания, предложения и модели разговора при общении с гостем на английском языке
Французский язык в гостиничном и ресторанном сервисе
Основные и наиболее часто используемые слова, фразы, словосочетания, предложения и модели разговора при общении с гостем на французском языке
Психология общения в индустрии
Основы стрессоустойчивости и решения конфликтных ситуаций
Служба приема и размещения
Основные принципы работы с гостями, связи с другими службами отеля, внешним административным ресурсом
Хозяйственная служба
Стандарты работы хозяйственной службы и идеология чистоты в индустрии гостеприимства
Реклама и PR + интернет-маркетинг
Новые виды и формы рекламы и маркетинга в отельном бизнесе, способы продвижения отеля на внешнем и внутреннем рынках
Отдел продаж
Направления и виды продаж, специфика работы отдела продаж, спектр знаний, необходимых для работы, виды контрагентов и специфика работы с ними
Ресторанная служба
Ресторан в отеле: завтраки, банкеты, кофе-брейки и работа ресторанной службы как отдельной единицы на внешний городской рынок
Загородный отель
Основные отличия между загородным отелем, городским отелем, базой отдыха, загородным клубом, пансионатом и санаторием, организационная структура отеля
Кадровая служба
Профессиональные стандарты работы персонала в индустрии гостеприимства
Управляющая компания
Основные цели и задачи управляющей компании, разработка плана, подбор персонала, курирование
EVENT-индустрия
Основные этапы событийного менеджмента, классификация и особенности мероприятий

Партнеры проекта "Академия гостеприимства":

Контакты

Мы с радостью ответим на все Ваши вопросы!

Елизавета Леонова

Исполнительный директор
LSM-Group "Академия Гостеприимства"

+7 (831) 20 20 346, +7 (910) 393 12 90
leonova@lsm.academy